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Preisliste Bankett Essen
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Salat Buffet
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| Grüne Salate (Radiccio, Lollo Rosso, Friseé, Eisberg) |
| Gurkensalat |
| Karottensalat |
| Tomatensalat |
| Bohnensalat |
| Griechischer Hirtensalat |
| dazu French und Italien Dressing |
| Brote und Gebäck immer inklusive: Baguette, Ciabatta, Schwarzbrot / Weizenmischbrot |
| Pro Person 7,00 € |
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Kaltes Buffet Nr. 1
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Gekochter Hinterschinken
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| Geräucherter Schinken |
| Kalter Braten |
| Thunfischsalat "Nizza Art" |
| Geräuchertes Forellenfilet |
| Norwegischer geräucherter Lachs |
| Brüssler Leberpastete |
| Dips und Saucen immer inklusive: Sauce Remoulade, Sauce Chumberland, Sahnemeerrettich, Dijon- Senf |
| Pro Person 12,50 € |
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Kaltes Buffet Nr. 2
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Gekochter Hinterschinken
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| Geräucherter Schinken |
| Pariser Lachsschinken |
| Parmaschinken mit Honigmelone |
| Geräucherter Lachs |
| Geräuchertes Forellenfilet |
| Wildpastete |
| Dips und Saucen immer inklusive: Sauce Remoulade, Sauce Chumberland, Sahnemeerrettich, Dijon- Senf |
| Pro Person 14,00 € |
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Warmes Buffet Nr. 1
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| Schweinegrillbraten und Rinderbraten in Spätburgundersauce |
| Hausgemachte Butterspätzle |
| Mischgemüse |
| Pro Person 11,50 € |
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Warmes Buffet Nr. 2
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| Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons |
| Butternudeln und Kartoffelgratin |
| Mischgemüse |
| Pro Person 14,50 € |
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Warmes Buffet Nr. 3
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| Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichschaum und Preiselbeeren |
| Bouillonkartoffeln |
| Junge glacierte Möhren |
| Pro Person 12,50 € |
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Warmes Buffet Nr. 4
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| Glacierte Kalbsnuss in Calvados- Rahmsauce |
| Hausgemachte Butterspätzle |
| Broccoli in Mandelbutter |
| Pro Person 12,50 € |
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Warmes Buffet Nr. 5
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| Schweinefilet mit frischen Champignons in Rieslingsauce |
| Hausgemachte Butterspätzle |
| Kartoffelgratin |
| Mischgemüse |
| Pro Person 13,50 € |
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Warmes Buffet Nr. 6
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| Kalbsfilet mit einer Provencial Kräuterkruste in Sauce Bordeaux |
| Tomatennudeln |
| Kartoffelgratin |
| Ratatouille Gemüse |
| Pro Person 17,50 € |
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Dessert
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| Frischer Obstsalat mit Kirschwasser, vanilleeis und Schlagrahm (pro Person 4,50 €) |
| Heisse Himbeeren mit Vanilleeis und Schlagrahm (pro Person 4,50 €) |
| Hausgemachtes Tiramisu mit Casataeis und Schlagrahm (pro Person 6,50 €) |
| Warmer Apfelstrudel mit Vanilleschaum, Eis und Schlagrahm (pro Person 5,00 €) |
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Alle Preise beinhalten 19% MWST und sind inklusive Servise.
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